Всі шефи

Андрій Гудима

Андрій Гудима п’ятий рік посідає посаду бренд-шефа львівської мережі ресторанів Open. Змалечку навчався кулінарних секретів від мами та бабусі, тож у їжу був закоханий завжди. Найцікавіше те, що Open це його перша офіційна робота на кухні – до цього готував лише для власного задоволення. Але так склалося, що у ресторані друзів з’явилася вакансія бренд-шефа і вони не хотіли бачити на цій посаді нікого, крім Андрія. 

Шеф має художню та юридичну освіту. До цієї посади працював в пресі, держструктурах, керував невеликими командами. На кухні Open Андрій управляє командою близько 100 осіб. Головним завданням кухаря вважає смачну та якісну їжу.

 

Андрій Гудима

Шефи академії

Новини та статті