Всі шефи

Оля Геркулес

Оля Геркулес – лондонська шефиня українського походження, кулінарна письменниця та фуд-стилістка.

Оля народилася в Каховці, але в ранньому дитинстві (5 років) переїхала з батьками на Кіпр. Коли їй виповнилося 18, переїхала до Британії, щоб вивчати італійську мову та політику в університеті Ворика. Там здобула ступінь магістра перекладу.  

Кар’єра кухара для Олі розпочалася після завершення курсу в школі їжі й вина Лейта у 2008 році. Далі вона писала для журналу Джеймі Олівера та працювала фуд-стилісткою для різних видань. Далі була робота в лондонському ресторані Оттоленгі в ролі шеф-де-парті. Також Оля знімалася у шоу Saturday Kitchen.

Оля Геркулес написала книгу рецептів Mamushka (Мамушка) – збірку українських й інших східноєвропейських рецептів. У 2017 Геркулес видала другу книгу ​​Kaukasis про їжу Кавказу. Далі була Summer Kitchen про традицію слов’янських літніх кухонь. Оля проводить експедиції та тури, покликані популяризувати слов’янську їжу в Британії.

 

Оля Геркулес

Шефи академії

Новини та статті