Любисток

Любисток

Любисток – важлива лікарська рослина в українській народній традиції. Його використовували від хвороб шлунково-кишкового тракту, болю та спазмів, для підвищення імунітету та краси волосся та шкіри. Та не менш важливе використання любистку для приготування смачних і поживних страв. Ця рослина – родич селери, з характерним яскравим ароматом і гострим, ледь гіркуватим посмаком. Листя, стебла та корені любистку додають до страв з м’яса та риби, молоді листочки можна додавати в салати, а також він чудово працює в маринадах. Свіжі корені, зібрані восени, можна відварити у цукровому сиропі – вийде незвичайний десерт. Також ви можете додати любисток до сезонного борщу з молодих овочів за рецептом шефа Андрія Гудими.