Візьміть 1 частину крупи і у 5 разів більше окропу та замочіть пшоно на 10-15 хвилин. Промийте крупу теплою проточною водою та залишіть на ситі, щоб вона добре стекла.
Всі рецепти
Корисна пшоняна каша з насінням та сухофруктами
Ентузіаст
1г.
Олена Жаботинська, бренд-шеф та партнер Івано-Франківської мережі 23 ресторани, готує корисну пшоняну кашу, яка стане чудовим сніданком для всієї родини.
Олена Жаботинська
Інгредієнти
Пшоно
100 г
Насіння коноплі
30 г
Насіння маку
20 г
Насіння льону
10 г
Насіння соняшника
20 г
Насіння гарбуза
20 г
Чорнослив некопчений
50 г
Волоський горіх
50 г
Олія конопляна
50 г
Сіль
до смаку
Процес приготування
01
02
Візьміть промиту крупу та відваріть у в чотири рази більшій кількості води або бульйону. Співвідношення пшона до рідини завжди має бути 1:4 – на 100 грамів пшона 400 мілілітрів води. Якщо ж бажаєте молочну кашу, то потрібно взяти половину води і половину молока, спершу приварити пшоно у воді й лише тоді додати молоко, бо воно сповільнює процес приготування. Бажано, щоб вода була тепла, але не обов’язково. Посоліть кашу і варіть впродовж 10-15 хвилин. Коли вона закипить, зменште вогонь на мінімум і варіть під кришкою до готовності.
03
Наріжте дрібним кубиком чорнослив, подрібніть волоський горіх та гарбузове насіння.
04
Коли каша закипіла, зніміть піну. Після того, як крупа проварилася 15 хвилин, вимкніть вогонь і лишіть її ще на 10 хвилин під кришкою
05
Додайте насіння гарбуза, волоський горіх, чорнослив, насіння маку, насіння соняшника, насіння льону і насіння коноплі та конопляної олії.
06
Можна також додати ложку меду та прикрасити насінням або горіхами.
Інші рецепти шефа
